B. D. de . SOUZA, E. C. B. MOREIRA, H. F. . BOAVENTURA, A. C. de A. . MORAIS, e E. H. M. . CUNHA, “Qualidade microbiológica de sashimis à base de salmão comercializados no município de Governador Valadares/MG”, Rev. Cient. FACS, vol. 24, nº 2, p. 66–74, abr. 2025.